Дикие орехи: где растут, чем полезны и как их собирать

Когда слышишь «дикие орехи», в голове рисуются картинки из леса: мох, листья под ногами и где-то там — спрятанные в листве настоящие дары природы. Эти орехи растут сами по себе, без плантаций, теплиц и прочих ухищрений — природа сама позаботилась. Сегодня разберёмся, какие бывают дикие орехи, где они водятся, чем полезны и есть ли в них подводные камни. Всё — по-человечески.

Какие бывают дикие орехи: не только кедровый и лещина

Когда речь заходит про виды диких орехов, чаще всего вспоминают кедровые — сибирское золото. Но на самом деле список шире:

• Лещина (она же лесной орех) — классика российских лесов;
• Орех маньчжурский — здоровяк с Дальнего Востока, ядро жёсткое, но вкусное;
• Черный орех — пришелец из Северной Америки, но уже обживается у нас;
• Кедровый орех — фаворит Сибири, вкусный и полезный до невозможности;
• Иногда даже жёлудь считают условным диким орехом — но тут уже на любителя.

Все эти съедобные дикие орехи имеют свою изюминку и состав. Главное — не путать с несъедобными дикими плодами. В лесу нюх, зрение и здравый смысл — твои лучшие друзья.

Где растут дикие орехи в России и когда их собирать

По факту, дикие орехи в России можно найти в самых неожиданных местах:

• Лещина — практически по всей европейской части страны;
• Кедровые орехи — Сибирь, Алтай, Урал;
• Маньчжурский — Хабаровский и Приморский край;
• Черный орех — встречается на Юге, иногда в садах.

Сбор диких орехов — дело не из лёгких. Во-первых, надо знать сезон. Лещину собирают в августе, кедр — ближе к сентябрю. Во-вторых, нужно уметь отличать спелый плод. Плюс — запастись терпением и перчатками.

Чем полезны дикие орехи: всё по-честному

Настоящая польза диких орехов кроется в их составе. Они натуральные, не обработанные химией. Что дают организму:

• Омега-3 жирные кислоты (особенно кедровый);
• Магний, фосфор, калий;
• Витамины группы B и Е.

Дикие орехи для здоровья — это поддержка иммунитета, улучшение памяти, крепкие ногти и волосы, лучшее пищеварение. А главное — дикие, значит, без удобрений и лишней химии.

Калорийность диких орехов и их место в рационе

Да, калорийность диких орехов — не шутка. В среднем 600–700 ккал на 100 грамм. Это много. Но и насыщение быстрое. Поэтому для тех, кто в теме ЗОЖ или хочет скинуть пару лишних — важно понимать: дикие орехи и похудение вполне совместимы, но главное — не есть ведрами.

Дикие орехи в рационе — это перекус, добавка к каше, салату или смузи. Не злоупотребляй — и будет тебе счастье.

Есть ли вред: аллергия и индивидуальная реакция

Да, орех — это не всегда друг. Бывает, организм говорит: «Не хочу!» И это важно услышать.

Дикие орехи и аллергия — вещь вполне реальная. Особенно у детей и людей с чувствительным ЖКТ. Признаки — зуд, сыпь, вздутие. Так что начинай с малого, особенно если ешь экзотический вид в первый раз.

Как использовать дикие орехи: кухня и народная медицина

Многие не в курсе, но дикие орехи в кулинарии — шикарная тема. Из них делают:

• Муку и пасту (как из кедрового);
• Домашнюю ореховую халву;
• Ореховые масла для салатов.

А в народной медицине — вообще клад:

• Настойки на маньчжурском орехе (помогают при простуде и суставных болях);
• Отвары на скорлупе для укрепления волос;
• Ореховое масло для кожи.

Дикие орехи в народной медицине уважают и давно. Только не замещай ими лечение — это добавка, не таблетка.

Итого: стоит ли заморачиваться с дикими орехами

Стоит, если тебе близка тема натуральных продуктов. Можно ли есть дикие орехи каждый день? — можно, но в меру. Они вкусные, насыщенные и дают организму реальную поддержку. Главное — знать, что ты ешь, и не превращать «здоровую штуку» в калорийную бомбу.

Ну что, идёшь собирать или закажешь баночку кедровых онлайн? В любом случае, теперь ты точно знаешь, что такое дикие орехи и как с ними подружиться. Хрусти на здоровье — с умом!